Второе правило питания: пища должна быть «живой» и вкусной.

Для усвоения питательных веществ организм должен выстроить цепочки биологических превращений. Чем меньше требуется таких превращений, тем ниже затраты энергии и тем меньше образуется ненужных «обломков». Пищу, которая требует минимума затрат на усвоение п удаление шлаков, можно условно назвать «живой». Разлагать проще, чем синтезировать. Организм боится избыточно разложенных продуктов, но слишком сложные ему тоже не нужны. Уже в кишечнике идет переваривание на молекулярном уровне и отбор веществ, которые всасываются в кровь. Разные участки кишечника настроены на разные соединения. Но избыточно разложенные питательные вещества проскакивают фильтр, и тогда с ними приходится бороться и организму. Именно поэтому не рекомендуют употреблять мясные бульоны, содержащие большое количество непригодных для усвоения форм разложения. По этой же причине овощи лучше использовать в пищу свежими и сырыми или с минимальной термической обработкой, а мясо может несколько дней до приготовления полежать в холодильнике при +4 градусах, чтобы прошел первый этап разложения наиболее сложных биологических соединений. В целях сокращения термообработки мясо предварительно маринуют - это вторая ступень разложения. Существует множество рецептов приготовления блюд. Надеемся, приведенные соображения позволят лучше в них ориентироваться.

Вкус продукта в чистом виде — надежный критерий качества именно для вашего организма. Соусами и приправами можно придать вкус и некачественному мясному блюду, но само мясо уже не исправишь. Мы никогда не сможем определить полезность продукта лучше, чем сам организм.

Еще одна опасность для организма кроется в ненасыщенных связях (свободных радикалах) обломков биологических соединений. Активно вступая в реакции, они приводят к неуправляемым биохимическим процессам, образуя шлаки. Поэтому сыр и вино должны быть выдержанными, хлеб лучше есть недрожжевой, а дрожжевой рекомендуется подсушить, например в тостере.

Автор статьи: Вячеслав Фёдоров, изобретатель Витафона

Сколько есть — много или мало, растительную или жи вотную пищу? Этот спор диетологи разных течений ведуг давно. И никто не может убедительно доказать свою правоту. Средней продолжительностью активной жизни приверженцы разных диет различаются мало. Может, потому, что в течение жизни человек не один раз меняет свои представления о питании и чистый эксперимент нереален. Поэтому и спор идет па уровне логических рассуждений. У каждого течения есть своя аудитория и свои поклонники.

Случается, одновременно с витафонотерапией больные применяют и народные средства: специальные диеты, голодание, очистки. Результат такого «комплексного» лечения непредсказуем. Поскольку питание достаточно сильно влияет на здоровье, следует подробнее рассмотреть этот вопрос.

Почему до определенного возраста перед человеком не стоит вопрос, как питаться? Мы руководствуемся простым принципом — ешь, что хочется. Человеческий организм приспособлен переваривать и усваивать растительную и животную пищу. Пока все органы здоровы и управление их работой эффективно, организм быстро настраивается на то питание, которое мы ему предлагаем. Самая мощная адаптация происходит в раннем детстве. Если ребенка кормили в основном мясом и рыбой (как, например, на севере), то его кишечник почти не содержит участков, ответственных за переваривание растительной пищи. Все переваривающие мощности настроены на животную пищу. Если уже в зрелом возрасте, когда адаптация на порядок хуже, чем в детстве, заставить такою человека есть растительную пищу, то ничего, кроме вреда, это не принесет. Лучшее питание — это то, к которому мы наиболее приспособлены, то есть питание детства. Не зря же долгожители всю жизнь проводят па одном месте и рацион у них остается неизменным. Самое плохое питание — неадаптированное. Любые экзотические фрукты, как бы полезны они ни были с точки зрения наличия в них этих полезных веществ, окажутся вредными, если организм не знает, как усваивать и перерабатывать содержащиеся в них новые группы биологических соединений. Организм не усваивает жиры, белки, углеводы вообще. Он усваивает их в конкретном разложении и виде. Как для каждого вируса организм вырабатывает свой антивирус, так и для каждого биолог ического соединения необходимо выработать цепочку биологических превращений до родственных организму элементов. Если этой цепочки нет, то биологическое соединение либо уйдет в отходы, либо разложится до более простых элементов и его полезные свойства будут потеряны. Надо осознать, что продуктов полезных вообще не существует. Есть потребности конкретного организма, а они очень индивидуальны.

Отсюда правило первое: питание должно быть максимально приближено к питанию вашего детства (до 14-15 лет) и в основном быть постоянным по ассортименту. За неизменность вашего завтрака или ужина организм вам скажет «спасибо».
  

Автор; Вячеслав Фёдоров, изобретатель Витафона

Попалась мне недавно книжка "Витафон. Лечение и профилактика заболеваний". Автор книги - Вячеслав Фёдоров, разработчик очень полезного аппарата под названием "Витафон". Очень понравилась авторская система питания, изложенная в статье

"Витафон не спасёт от неразумного питания"

Думаю, что автор не будет возражать против некоммерческого использования его материалов, тогда как закон об авторском праве делает все, чтобы важные и полезные материалы НЕ ПОПАЛИ к читателю. Итак, 7 правил питания Вячеслава Фёдорова в кратком изложении:

"В кратком изложении общие принципы питания для практически здорового человека (которому не требуются специальные диеты) выглядят следующим образом.

Правило первое: питание должно быть максимально приближено к питанию вашего детства (до 14-15 лет) и в основном быть постоянным по ассортименту.

Лучшее питание — адаптированное питание.

Правило второе: пища должна быть «живой», вкусной и полноценной.

Правило третье: количество пищи должно быть минимально достаточным и, самое главное, привычным. Критерий оптимального количества и качества пищи — максимальный жизненный тонус — ощущение бодрости и наивысшая для вас работоспособность.

Правило четвертое: употребление воды по принципу явного желания и небольшими порциями. Употребление соли в минимальных и неизменных количествах с удовлетворением явного желания.

Правило пятое: 12-15-часовая пауза между ужином и завтраком, чтобы в крови не накапливались шлаки.

Правило шестое: количество растительной клетчатки должно обеспечивать ежедневный стул.

Правило седьмое: питание должно соответствовать условиям окружающей среды и образу жизни. В холодное время обязательны животные жиры. В период интенсивной физической нафузки нужны преимущественно углеводы. Животные белки лучше употреблять в отсугствие физических нагрузок, например, перед отдыхом.

Этими правилами можно руководствоваться во всех случаях, кроме некоторых заболеваний со специальной диетой, которую назначаем врач."