Сколько есть — много или мало, растительную или жи вотную пищу? Этот спор диетологи разных течений ведуг давно. И никто не может убедительно доказать свою правоту. Средней продолжительностью активной жизни приверженцы разных диет различаются мало. Может, потому, что в течение жизни человек не один раз меняет свои представления о питании и чистый эксперимент нереален. Поэтому и спор идет па уровне логических рассуждений. У каждого течения есть своя аудитория и свои поклонники.

Случается, одновременно с витафонотерапией больные применяют и народные средства: специальные диеты, голодание, очистки. Результат такого «комплексного» лечения непредсказуем. Поскольку питание достаточно сильно влияет на здоровье, следует подробнее рассмотреть этот вопрос.

Почему до определенного возраста перед человеком не стоит вопрос, как питаться? Мы руководствуемся простым принципом — ешь, что хочется. Человеческий организм приспособлен переваривать и усваивать растительную и животную пищу. Пока все органы здоровы и управление их работой эффективно, организм быстро настраивается на то питание, которое мы ему предлагаем. Самая мощная адаптация происходит в раннем детстве. Если ребенка кормили в основном мясом и рыбой (как, например, на севере), то его кишечник почти не содержит участков, ответственных за переваривание растительной пищи. Все переваривающие мощности настроены на животную пищу. Если уже в зрелом возрасте, когда адаптация на порядок хуже, чем в детстве, заставить такою человека есть растительную пищу, то ничего, кроме вреда, это не принесет. Лучшее питание — это то, к которому мы наиболее приспособлены, то есть питание детства. Не зря же долгожители всю жизнь проводят па одном месте и рацион у них остается неизменным. Самое плохое питание — неадаптированное. Любые экзотические фрукты, как бы полезны они ни были с точки зрения наличия в них этих полезных веществ, окажутся вредными, если организм не знает, как усваивать и перерабатывать содержащиеся в них новые группы биологических соединений. Организм не усваивает жиры, белки, углеводы вообще. Он усваивает их в конкретном разложении и виде. Как для каждого вируса организм вырабатывает свой антивирус, так и для каждого биолог ического соединения необходимо выработать цепочку биологических превращений до родственных организму элементов. Если этой цепочки нет, то биологическое соединение либо уйдет в отходы, либо разложится до более простых элементов и его полезные свойства будут потеряны. Надо осознать, что продуктов полезных вообще не существует. Есть потребности конкретного организма, а они очень индивидуальны.

Отсюда правило первое: питание должно быть максимально приближено к питанию вашего детства (до 14-15 лет) и в основном быть постоянным по ассортименту. За неизменность вашего завтрака или ужина организм вам скажет «спасибо».
  

Автор; Вячеслав Фёдоров, изобретатель Витафона